El artículo informa sobre el Primer Monitoreo Ciudadano de Agroquímicos en Frutas y Verduras en Supermercados de Lima y Callao realizado por Salud con lupa, Ecosad, RAE Perú y el Consorcio Agroecológico. Se tomaron 84 muestras de 8 tipos de frutas y verduras vendidas en los seis supermercados más grandes del Perú y se enviaron a dos laboratorios certificados para realizar un análisis multiresiduos de plaguicidas. De las muestras analizadas, 51 contenían plaguicidas por encima del límite máximo permitido por la norma sanitaria local. Los alimentos que excedieron la cantidad permitida de residuos de plaguicidas son el ají amarillo, el apio, la fresa, la beterraga, el pimiento, la cebollita china y el tomate. Todos los supermercados vendían alimentos que superaban el límite máximo de residuos establecido por la norma peruana. Las sustancias químicas encontradas en frutas y verduras tienen distintos niveles de toxicidad según la Organización Mundial de la Salud.
Pesticidas hallados en alimentos vendidos en supermercados
Los siguientes tipos de alimentos, vendidos en supermercados de Lima y Callao, superaron los límites máximos de residuos de plaguicidas permitidos para ser consumidos. Los resultados se basan en análisis multiresiduos de plaguicidas realizados por los laboratorios certificados Mériux NutriSciences-Perú y Normec Groen Agro Control. El símbolo significa que el alimento tuvo agroquímicos en exceso; mientras que el significa que no los tuvo o la cantidad hallada fue menor a los límites máximos establecidos por las normas sanitarias.
